Archive for décembre, 2010

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TP à l’EPMT (ça rime)

décembre 8th, 2010

Quelques photos du TP du 2 décembre 2010 à l’EPMT, avec Mr Fumichon et Mr Chaisnay. Au programme : 16 croissants, un Millefeuille et un entremet Royal Réalisations finales ! Mignons tout plein !! Le mien est celui de droite :) La dacquoise pour le Royal Montage de l’entremet avec le croquant.. Les petits pâtissiers [...]