Archive for mai, 2011

tn

Examen CAP Pâtisserie 2011 EPMT

mai 20th, 2011

Hello !! Me voici de retour de mon examen de Pâtisserie ! Et oui c’était aujourd’hui !! Ah làlà, je suis bien contente du petit sujet que nous avons eu : Une charlotte poire, une tarte chocolat, 5 chaussons au pomme et des brioches ( 8 individuelles parisienne, 1 nanterre et le reste de la [...]

tn

Quelques créations de Printemps..

mai 13th, 2011

Je divaguais un jour, et j’ai fais ça :   Rigolo hein ?!! Un simple petit bout de pâte sucrée récupérée (j’en avais trop après avoir fonçé  mes tartes chocolat), et un cornet avec un peu de ganache restante aussi ( que de récup’ dis donc !) pour la décoration.   Et pi j’ai fait [...]

tn

Mon nouvel espace à moi !

mai 11th, 2011

Après quelques recherches, j’ai trouvé mon bonheur ! Un bureau ancien chiné à La Caverne des particuliers à Pontoise, ainsi qu’une chaise clouté trop mignonne. J’ai aussi trouvé une travailleuse (trouvé à la caverne des particuliers de Saint Gratien), et aussi le jour même un halogène ! Une vraie caverne d’Ali Baba cette chaîne !! [...]

tn

Dernier TP

mai 10th, 2011

Ce dernier TP, avant l’examen, était celui de la mort !! J’explique…on devait faire 8 pains au chocolat, 8 croissants, une tarte chocolat, un framboisier, 6 divorcés et 6 cygnes. Déjà je me suis trompée dans les nombres ! J’ai fais que 6 et 6 pour la viennoiserie : pénalisation ! Ensuite j’ai cassée bêtement [...]

tn

Les chansons qui …

mai 9th, 2011

Hello les girls and boys ! Aujourd’hui c’est un p’tit article bien sympatique sur « les chansons qui … » Pour ceux qui connaissent pas, c’est un tag qui circulent sur le net, en gros tu fais une vidéo et tu tagues des gens dessus. Là, ça concerne les chansons qui ont marqué ta vie..(ou pas) Bon..moi, [...]

tn

Le Judas de Lady Gaga

mai 8th, 2011

Ma drogue de ces derniers jours : le somptueux clip de Lady gaga, Judas ! Je n’aimais pas Born This Way, je trouve que pour ce dernier elle s’est surpassée non ? Ces tenues, sa choré, l’histoire en général me plaît beaucoup.   A vous de découvrir le Judas qui est en vous !  

tn

Entremet des Iles, entremet Antillais !

mai 3rd, 2011

Pour notre avant dernier TP à l’EPMT (et oui la date de l’examen approche à grand pas !!), nous avons réaliser : un Dartois, 8 salambos et 8 glands, un entremet antillais et une tarte citron meringuée           bisous !