Archive for juin, 2011

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Tuiles Pistache, Martha Stewart

juin 8th, 2011

  Découvrons ensemble, la première recette que j’ai faite du super-bouquin-que-je-lis-trop-en-ce-moment : Biscuits, sablés, cookies : la bible des tout petits gâteaux,  de Martha Stewart Je l’adore ! J’ai longtemps hésité à l’acheter car les bouquins de pâtisserie commencent à bien s’incruster dans la maison mais je ne regrette pas ! Notamment, il y a [...]

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CAP Pâtisserie, examens écrits !

juin 2nd, 2011

Hé voilà les petits amis ! Le CAP est fini ! Les examens écrits sont passés : enfin, je n’avais qu’à passer les domaines professionnel c’est à dire PSE et Approvisionnement et Gestion des Stocks. PSE : on est tombé sur…un peu de tout, vous voyez c’est le genre de sujet où l’on a un [...]

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CAP Blanc Patisserie

juin 1st, 2011

Oui je sais c’est un peu brouillon cette histoire ! Quel idée de mettre mon CAP Blanc après le « vrai » CAP ! Simplement parce que j’ai oublié ! Ne me lapidez  pas ! Merci à mon patron de m’avoir coaché cette année et pour le CAP Blanc ! Tarte citron meringué, sans doute mangée par [...]