Hé voilà les petits amis ! Le CAP est fini ! Les examens écrits sont passés : enfin, je n’avais qu’à passer les domaines professionnel c’est à dire PSE et Approvisionnement et Gestion des Stocks. PSE : on est tombé sur…un peu de tout, vous voyez c’est le genre de sujet où l’on a un [...]
Les fêtes passées… Les pâtissiers peuvent se reposer un peu ! Je peux enfin trouver le temps de vous poster des photos des bûches que j’ai réalisé (totalement ou en partie) en entreprise :) Voilà, les 4 bûches que nous avons degusté à Noel :) A gauche nous avons une bûche Royal : Biscuit Amande, surmonté d’un [...]
Quelques photos du TP du 2 décembre 2010 à l’EPMT, avec Mr Fumichon et Mr Chaisnay. Au programme : 16 croissants, un Millefeuille et un entremet Royal Réalisations finales ! Mignons tout plein !! Le mien est celui de droite :) La dacquoise pour le Royal Montage de l’entremet avec le croquant.. Les petits pâtissiers [...]
Pour ceux qui n’étaient pas au courant, j’ai intégré cette année l’Ecole de Paris des Metiers de la Table en CAP Pâtisserie. Ça a été un grand changement pour moi qui venait de filière littéraire où l’on grattait beaucoup de dissertations et autres devoirs inutiles. J’apprends petit à petit un métier passionnant, et ce grâce (et surtout) [...]
Me voici en phase terminale… de révisions bien sur ! La semaine prochaine débute les oraux : d’espagnol dans un premier temps et d’anglais ensuite. Dans deux semaines viendra les écrits suivi de l’oral de conduite de projet. Que tirer de ces deux ans en BTS Animation et Gestion Touristiques Locales à l’EPH ? On [...]
Je suppose que vous l’aviez remarqué, mon blog est de plus en plus axé vers la cuisine et la pâtisserie. C’est donc sans surprise que je vous fait part de mon petit coup de folie et de passion : après mon BTS Tourisme je m’orienterais vers un CAP Pâtisserie en un an ! J’ai déjà [...]
J’ai un peu délaissé ce blog ces temps-ci…La faute aux questions ! Questions sur ce que je veux faire de ma vie et bien d’autres encore ! Je me questionne sur : les études : est-ce que je poursuis en médiation culturelle à la Sorbonne ? Est-ce que je fais tout pour entrer en CAP [...]
Ahah, qui n’a jamais lu cette phrase à Paris, vraiment nulle d’ailleurs, je ne supporte plus ce jeu de mots vraiment débile. Mais c’est pas pour critiquer que je viens faire un article, c’est pour vous expliquer quelque chose qui peut être vous fera voir votre titre de transport autrement ! J’ai appris récemment en [...]